海綿紙杯蛋糕
作為下午茶或者是孩子的小零食
再合適不過了
操作簡單快手
唯一的難點就是防止消泡
在視頻中手法以及順序
大家都可以好好揣摩一下
每一步都是關鍵點
用料
| 主麪糰 | |
| 雞蛋 | 4枚 |
| 低筋麪粉 | 110g |
| 細砂糖 | 80g |
| 玉米油 | 60g |
海綿紙杯蛋糕的做法
雞蛋四枚提前用温水浸泡 打入盆中加入細砂糖
![海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第2張]( "海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第2張")
打蛋器由低速提到高速打發至提起打蛋器畫出温度不易消失的狀態
![海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第3張]( "海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第3張")
低筋麪粉分兩次過篩 每次需要完全翻版均勻
![海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第4張]( "海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第4張")
取四分之一面糊與玉米油混合均勻 在倒回大碗中進行翻拌 翻拌均勻後倒進裱花袋 擠入模具九分滿
![海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第5張]( "海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第5張")
提前預熱烤箱160度 烘烤20分鐘 烤好後取出放涼 可以撒糖粉裝飾或在烤之前撒少許白芝麻於表面
![海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第6張]( "海綿紙杯蛋糕的做法圖解 海綿紙杯蛋糕的做法步驟 第6張")
