參考了好多下廚房配方，做了好多回
用料
| 雞蛋液（全蛋） | 160g |
| 低筋麪粉 | 60g |
| 玉米澱粉 | 20g |
| 白砂糖 | 50g |
| 玉米油或者牛奶 | 30g |
雞蛋和砂糖混合，高速打發，打發到畫八字消失很慢，如圖
![紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第2張]( "紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第2張")
篩入混合好的低粉和澱粉，用刮刀翻拌均勻，避免消泡，如果翻拌之後反而少了很多，就説明消泡了
![紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第3張]( "紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第3張")
加入玉米油（味道不太大的油都可以）或者牛奶，翻拌均勻
裝入模具，九分滿（推薦紙杯或者硅膠模），放入預熱好的烤箱中下層，160度20分鐘
![紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第4張]( "紙杯海綿蛋糕（少糖）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
這些基本12個的量，如果不夠，就説明消泡了，要注意翻拌手法
紙杯海綿蛋糕（少糖）
蛋糕
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