用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 低粉 | 60g |
| 細砂糖 | 45g |
| 玉米油 | 20g |
| 酸奶 | 10g |
軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法
準備好所有材料，蛋白蛋黃分離。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第2張")
蛋白分三次加入35g細砂糖，打發至提起打蛋器可以拉出直角。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第3張")
蛋黃、10g細砂糖、玉米油一起打發至顏色發白體積膨大。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第4張")
篩入低粉，炒菜手法翻拌至無干粉。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第5張")
取三分之一蛋白加入蛋黃糊翻拌，再倒回蛋白盆中翻拌均勻。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第6張")
倒入模具至八九分滿，入烤箱上下火170度20分鐘。
![軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "軟綿綿海綿杯子蛋糕的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蛋白打發後暫時不用 要放入冰箱防止消泡
軟綿綿海綿杯子蛋糕
蛋糕
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