橙味瑪德琳

瑪德琳是比較簡單快手的甜品之一，橙味的甜點也都很美味。今天做的小熊瑪德琳，為了熊臉更完整沒有加橙皮丁。如果用其他模具可以加入橙皮丁，味道更加香。

用料  

橙味瑪德琳的做法  

1. 準備好所需材料。

2. 將細砂糖放入雞蛋液中，同時可以把黃油隔水融化。

3. 攪拌雞蛋液與細砂糖至無顆粒，然後倒入橙汁攪拌均勻。

4. 將低筋粉和泡打粉攪拌勻。

5. 過篩到雞蛋液中。

6. 攪拌均勻至無顆粒狀態。

7. 融化好的黃油温熱時，倒進麪糊中。

8. 攪拌均勻後，裝入裱花袋中。

9. 裝好後，放進冰箱冷藏一小時，使味道更加濃郁。

10. 烤箱170度預熱，麪糊擠入模具中。

11. 送入預熱好的烤箱，165度烤15分鐘。

12. 出爐了。

13. 用巧克力畫出表情，室温密封放置一兩天，回油更好吃。

小貼士

麪糊剛好是模具中的量8個小熊。