玉米麪蒸豇豆（糖尿病飲食、減脂餐）

糖尿病人可以經常吃蒸菜，相比於炒菜和燉菜而言，吃蒸菜更有益處。蒸菜的優點是食物營養成分在烹製的過程中損失相對較小，也能較好的保持食材原味，烹調食用油減少，熱量攝入隨之減少。大家應該明確油脂的熱量很高，過量的話不利於體重控制，也不利於血脂血糖控制。

豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，還含有蛋白質及葉酸，是很好的植物蛋白質來源，豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用。豆角中含有磷脂，而磷脂可促進胰島素分泌，參與糖代謝過程，且其中還含有不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此有一定防治糖尿病的效果。

外面賣的減肥餐，一盒七八種甚至更多蔬菜才做一盤，不僅購買麻煩，買少了不好買，買多了吃不完，而且製作也不一定簡單，有的蒸，有的煎，有的煮，雖然生吃的多，但是總吃涼的傷脾胃，所以不適合自己在家做和長期食用，我打算研究一些好吃又相對簡單一點的家常菜製作分享。

用料  

玉米麪蒸豇豆（糖尿病飲食、減脂餐）的做法  

1. 豆角切段，胡蘿蔔切條。

2. 土豆切條，姜切絲，野生木耳泡發。

3. ➕五香粉，鹽，玉米麪拌勻，倒屜布上，水開蒸8分鐘。

4. 蒸熟，趁熱倒入碗裏（用熱度燙熟下面加的蒜末，這樣吃蒜不會太辣，不傷胃），加生抽，香油，蒜末拌勻即可。

5. 吃一盤，再配一碗蔬菜湯，完美的糖尿病飲食、減脂餐。

6. 色香味具佳的一道蒸菜。

7. 原來吃豆角這麼好啊，而且這麼好吃呢。