沾米粉蒸肉

用料  

沾米粉蒸肉的做法  

1. 東北米兩小杯，直接放入幹鐵鍋內（加少許花椒粒）中火炒幹，令其表面開始有金黃色，關火，稍微涼些

2. 導入攪拌機內攪拌至粉末狀（和花椒粒一起碾磨）。適當保持小顆粒狀，口感更原始味！

3. 五花肉洗淨後切薄片。

4. 米粉，五花肉，鹽，白糖，辣椒粉，少許醬油，少許雞精，少許色拉油，少許水，混拌均勻。

5. 開水鍋內隔水蒸約半小時以上，即可。也可撒少許葱花點綴！

小貼士

米粉蒸肉，好吃！

做法簡單。

家裏有攪拌機，外加一點耐心和興趣就能完成。