突然很饞米粉蒸肉，想自己做米粉，沒想到第一次做就成功了！不親手自制米粉，真的無法感受到研磨大米和香料時，有多香！
用料
| 大米 | 2杯 |
| 五花肉 | 300克 |
| 糯米 | 100克 |
| 黑胡椒 | 3顆 |
| 肉桂 | 10克 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 8粒 |
| 鹽 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
米粉蒸肉的做法
準備香米、糯米、紅米，提前浸泡2-3個小時；濾水，涼幹（烤箱烘乾），接着炒米
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小火慢炒，加入黑胡椒、花椒、八角、肉桂一起翻炒；
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倒入石舂碾碎；
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豬肉小火微煎，蘸米粉，放入用竹葉鋪好的蒸梯裏；
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將剩餘米粉倒入煎肉的鍋中，加一點醬油，吸收鍋裏的豬油；把筍塞入肉中，鋪上醬油米粉，上鍋蒸熟，
![米粉蒸肉的做法圖解 米粉蒸肉的做法步驟 第6張]( "米粉蒸肉的做法圖解 米粉蒸肉的做法步驟 第6張")
