自制米粉蒸肉～米粉

用料  

自制米粉蒸肉～米粉的做法  

1. 把糯米浸泡2小時，大米直接洗下，撈起濾幹（我做晚了沒濾幹直接下鍋炒了）

2. 炒到這個樣子再炒10分鐘，火一定要小，別糊了。前面忘説炒幹了水就下八角桂加繼續炒。

3. 炒到金黃色關火，晾涼，一定要涼透，不然會潮

4. 放入破壁機打碎，打10秒。

5. 我打過頭了，記得打10秒就夠，有點顆粒狀磨砂感才好吃。

6. 吃就直接吃，不吃就找密封裝起來，自己做的衞生點，面且口感也好。