自制米粉蒸肉

香糯入味，入口即化，老少皆宜

用料  

自制米粉蒸肉的做法  

1. 豬腿肉洗淨切塊或厚片加老抽少許入味。大米糯米篩一下入鍋炒微黃，用料理機打成粗粉狀。

2. 將米粉、鹽、五香粉、咖喱粉（其量根據口味）一齊放入浸好的豬腿肉拌勻，
   加少許涼水讓其更加濕潤些。

3. 裝盤放入蒸鍋，大火開後置小火蒸40分鐘即可。