自制粉蒸肉的蒸肉粉

愛吃粉蒸肉，自己做蒸肉粉也很簡單，衞生又健康。

用料  

自制粉蒸肉的蒸肉粉的做法  

1. 所有材料洗淨瀝乾。

2. 入鍋幹炒，小火慢慢炒。

3. 炒到微黃狀態如圖。

4. 拿掉大塊的香料，留少量和米一起打碎，不要完全打成粉狀，留點小顆粒。

小貼士

一次做菜用不完的蒸肉粉一定要晾涼了才裝到密封容器裏，我把打碎前挑出來的大塊香料又放入容器裏，增加香味，花椒就不要放回去了，挑出來比較麻煩。