牛油果鮮蝦沙拉&辣味牛肉豆腐沙拉&雞胸蘋果芥末沙拉&鷹嘴豆甜椒沙拉

在家裏的話可以直接跟着我的做，如果你準備作為上班便當，可以自備一個沙拉盆直接放公司，一個放沙拉醬的小罐子，用塑料材質的不容易碎。準備2－3天的量然後丟公司冰箱就可以了，之後每天只需要用保鮮袋或者保鮮盒帶一些自己喜歡的蔬菜肉類，直接攪拌就可以吃了。特別健康，而且不需要帶便當盒回家清洗了！

用料  

牛油果鮮蝦沙拉&辣味牛肉豆腐沙拉&雞胸蘋果芥末沙拉&鷹嘴豆甜椒沙拉的做法  

1. 辣味豆腐牛肉沙拉

2. 韓式辣醬1大勺，生抽1大勺，米醋1大勺，麻油2大勺，蜂蜜2分之一大勺，芝麻少許。

3. 用手多搖一會兒，產生乳化作用。

4. 這是接下來用到的食材。

5. 藕片切片，可以多切一些備用。老豆腐對開切成方便入口的大小，切成6塊。

6. 先將豆腐放在鍋內用橄欖油煎一下，開中火，煎到兩面上色即可。

7. 然後藕片焯水，焯水完不用換水，直接焯牛肉。牛肉熟了就可以了。

8. 最後是裝盤，綠色沙拉墊底，然後放上豆腐，藕片，然後再裝上一些肉片。也可以用沙拉盤攪拌後再裝盤。淋上沙拉醬。差不多兩勺就夠了，放上一些芝麻菜裝飾

9. 第一份沙拉做好啦，食材都很天然。

10. 牛油果鮮蝦沙拉

11. 先做檸檬汁，根據自己的喜好增減，然後也是搖晃。

12. 再是沙拉的食材部分。

13. 把蝦仁擦乾水分，中火煎上色。差不多像圖片這個程度就好了。

14. 挑選牛油果其實很簡單，把蒂子打開是青色的，這樣不會過熟。皮是黑色的，這樣就是熟了。把牛油果對半開，一旋就好了。

15. 牛油果的核有抗氧化作用，如果吃不完，包上保鮮膜放進冰箱就可以了。去核就是拿刀輕輕一敲就好了。然後用勺子挖出來。

16. 牛油果切成小方丁，番茄也切小塊。

17. 把番茄牛油果放進盆裏，Tabasco幾滴，然後加入蝦，油醋汁，攪拌均勻。

18. 這個熱量比較高，但是它的脂肪都是優質脂肪，所以你也不用害怕。

19. 蘋果雞胸沙拉

20. 先做蜂蜜芥末醬。

21. 然後是沙拉的部分。

22. 然後是沙拉的部分。

23. 綠葉沙拉放在盆子裏面，雞肉，芝士，蘋果。然後加入兩勺淋醬，攪拌均勻。

24. 這樣，我們的沙拉就做好了。

25. 鷹嘴豆甜椒沙拉

26. 準備材料如下。

27. 食材就是這些。

28. 甜椒先去掉芯，再切細長條。再切成3-4cm的小丁。黃瓜也是一樣。番茄和薄荷隨便切一下即可。

29. 然後把鷹嘴豆，紅椒，黃椒，黃瓜，番茄，薄荷碎，檸檬汁，黑醋2-3勺放在盆裏。最後撒上鹽，黑胡椒進行調味，再攪拌均勻就可以了。

30. 這一餐可以當兩餐吃。如果不吃肉的話，這是一個非常好的選擇。

31. TIPS：