這個網紅健身減脂沙拉,我加了鷹嘴豆,飽腹感極強,這麼一大碗能吃兩頓好麼。
用料
雞胸肉 | 1塊 |
鷹嘴豆 | 100克 |
橄欖油 | 適量 |
生菜 | 適量 |
黑椒 | 適量 |
青檸 | 適量 |
鹽 | 少許 |
藜麥 | 50克 |
鷹嘴豆藜麥雞胸沙拉的做法
就這幾樣,鷹嘴豆晚上提前一晚泡發的,泡發好的鷹嘴豆大概是沒泡發的1.5-2倍大。
藜麥用清水浸泡一下下。
把鷹嘴豆和藜麥一同放入煮鍋裏,煮鍋裏的水要蓋過,然後加點鹽開火煮12-15分鐘。
處理一下雞胸肉,雞胸肉切小塊,加入幾滴橄欖油和少許鹽撒點黑椒醃製入味。
煮好的鷹嘴豆和藜麥,藜麥煮開花了就差不多了,關火。
醃製過的雞胸肉入冷水鍋裏焯一下撈出。
平底鍋裏倒入少許橄欖油,稍微加熱中小火把焯過水的雞胸肉倒入鍋裏,翻炒2分鐘至雞肉有些微黃。
把煮好的藜麥鷹嘴豆倒入平底鍋內,加少許水同煮1分鐘。
出鍋前擠上青檸汁,加點鹽調味。
小貼士
鷹嘴豆需要提前泡,它的口感很好,粉粉的,剛開始會有疑惑這樣能好吃嘛,我説,不試試怎麼知道自己會不會喜歡呢,呵呵,減脂沙拉還有肉肉,你還想怎樣,哈哈哈,愉快的享(想)受(瘦)好麼?