清蒸細鱗魚

我小的時候，見過幾次。好久都看不到了。味道鮮美。細鱗魚是國家二級保護水生野生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值。1980年以前數量較多，但由於人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。

用料  

清蒸細鱗魚的做法  

1. 洗乾淨

2. 切花刀

3. 把姜放入魚裏，用保鮮膜包好。

4. 放入微波爐，打6分鐘，選擇蒸魚菜單。

5. 注意，把保鮮膜取出時，蒸汽別燙到手

6. 把香葱切好，放入魚表面。

7. 把油燒開，放入醬油。趁熱倒入魚身上，可以吃了。

8. 絕對美食，但是已經吃不到了。