用料
| 土豆 | 3個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 中葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 一撮 |
香煎土豆片（簡化版）的做法
小土豆切片（不要太薄，厚度0.5釐米左右），放入開水煮2分鐘，然後撈出，瀝乾水分
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第2張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第2張")
煎鍋煎至雙面金黃
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第3張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第3張")
葱花，蒜末備齊
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第4張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第4張")
熱鍋熱油，蒜末爆香
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第5張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第5張")
加入郫縣豆瓣醬一勺，煸出紅油，加入少量水
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第6張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第6張")
加入一勺生抽調味，加入土豆片翻炒幾下出鍋。出鍋後撒入白芝麻和葱花，燜一會開蓋即食
![香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第7張]( "香煎土豆片（簡化版）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.土豆片切的不要太厚，也不要太薄，0.5釐米左右正好
2.推薦郫縣豆瓣醬，當然其他豆瓣醬也可以。
3豆瓣醬煸出油後，稍微加點水，否則會幹
