鱈魚火鍋

天兒冷 想吃鍋子 新買的鑄鐵鍋還沒到 只能拿這個小雪平鍋煮了 一開始以為煮不下 用的大鍋 結果這個鍋剛好煮兩人份 我又倒回來了…… 味道鮮美 營養豐富 食材可隨意搭配

用料  

鱈魚火鍋的做法  

1. 鱈魚洗乾淨，撒鹽黑胡椒醃製。

2. 鮮海帶切三角塊。

3. 鮮蘑清洗乾淨後撕小條。

4. 鮮豆皮切三角塊。

5. 油麥菜洗淨，手掰三段。

6. 粉絲不用提前泡。

7. 熱鍋把黃油化開。

8. 放入鱈魚，兩面都煎一下。

9. 加完清水就可以放海帶一起煮了，海帶稍微煮一會兒就可以加鹽、蠔油調味。

10. 同時放入鮮蘑和豆皮，煮兩三分鐘後加入粉絲。

11. 粉絲快好了放入青菜，油麥菜燙軟就可以出鍋了。

12. 其實雪平鍋也夠煮，之前換了鍋，其實用這個鍋煮完端下來直接吃都可以啦。

小貼士

鹽不用放多，這個吃的就是鮮口，鹽多就把鮮味蓋住了。