《肉食火鍋》不炒料鮮嫩火鍋兔

用料  

《肉食火鍋》不炒料鮮嫩火鍋兔的做法  

1. 處理好的兔子切成小塊，放2勺料酒、1小勺鹽、適量的白胡椒粉抓勻。再放10g花椒和薑片，抓勻。

2. 其他配料

3. 鍋內放入適量的水，加入米酒、雞精、冰糖、剩下的花椒，水開後放入火鍋底料。

4. 再次燒開後放入小葱和大蒜。

5. 將兔子和碼料全部倒進鍋中。關火，靜至30分鐘。

6. 放入配菜，或者吃完兔子再燙菜，看個人喜好了。
   

7. 再次開火，湯開之後兔子就可以吃了。

小貼士

1、配菜可以放入豆腐、魔芋、海帶、藕片。
2、蘸碟：香油、蠔油、醋。