用料
| 花椒 | 20g |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 牛油 | 1斤大概 |
| 幹辣椒 | 大概100g |
| 丁香 | 10g |
| 姜、葱、雞精、鹽適量 | |
| 桂皮 | 10g |
| 香葉 | 4g |
| 茴香 | 5g |
| 草果 | 3個 |
| 砂仁 | 10g |
| 山奈 | 10g |
| 豆鼓 | 適量 |
零失敗的四川火鍋底料的做法
牛油大火煮開轉小火熬製．留油
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第2張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第2張")
配料
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第3張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第3張")
幹辣椒冷水下鍋煮開8分鐘關火．攪拌機打碎
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第4張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第4張")
香料全部都煮開2分鐘、攪拌機打碎
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第5張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第5張")
幹辣椒打碎
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第6張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第6張")
香料打碎
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第7張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第7張")
下葱姜變黃金色撈出．放入郫縣豆瓣醬下幹辣椒、豆豉小火炒8分鐘
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第8張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第8張")
只下了一勺、也可下多
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第9張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第9張")
下幹辣椒
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第10張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第10張")
再下香料花椒、小火十幾分鍾、放入鹽味調味即可
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第11張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第11張")
超誘惑人的顏色
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第12張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第12張")
大冬天趕緊開啟火鍋模式吧
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第13張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第13張")
量大概丶辣度可以接愛🌶️🌶️🌶️喜歡辣的可加多點量幹辣椒和青花椒。
![零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第14張]( "零失敗的四川火鍋底料的做法步驟圖 第14張")
小貼士
一次份量、喜歡吃火鍋可以做多點、冷藏冰箱保存冷藏、方便吃、自己吃乾淨衞生、
