椰子雞有種給人吃不膩又一直會愛吃的美食。天氣逐漸變冷，火鍋做起來！竹蓀椰子雞非常簡單，好吃，快手！這份椰子雞為兩人份量，如果多人，在食材上翻倍就好。
用料
| 椰青水 | 1個（連椰肉挖出備用） |
| 雞 | 只 |
| 竹蓀 | 克 |
| 冰糖 | 1小顆 |
| 農夫山泉水 | 1瓶 |
竹蓀椰子雞的做法
準備以上食材：嫩雞半隻（可選擇海南文昌雞或清遠雞）切塊備用。特級大竹蓀5個，切半。椰青水一個，椰肉一份，農夫山泉水一瓶。
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第2張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第2張")
先將椰青水倒入鍋裏，再加入半瓶農夫礦泉水，蓋上鍋蓋等待煮沸。
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第3張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第3張")
依次將雞肉和竹蓀加入。蓋上鍋蓋燜煮5分鐘後，注入靈魂【冰糖一顆】
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第4張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第4張")
加入椰肉，特別好吃！
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第5張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第5張")
完成，開吃！
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第6張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第6張")
蘸醬：沙姜+小米椒+小青桔+薄鹽醬油
![竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第7張]( "竹蓀椰子雞的做法圖解 竹蓀椰子雞的做法步驟 第7張")
