孤獨的狂歡-韓國部隊火鍋

“我不僅給你剪頭髮，還給你做飯，還逗你笑。我們沒有彼此的話我們都活不下去，我們好像來到了孤獨之島……”。

《孝利家的民宿》第二季，孝利和尚順在島上享受着孤獨，在允兒來到民宿當員工後，煮火鍋和燒酒給她當晚餐。

在多年的單身日子裏，呷哺呷哺曾是唯一的選擇，因為除此之外一個人吃火鍋真的比一個人看電影還要奇怪。

後來兩個人了，在廚藝還很有限的時候，有一次煮了“部隊火鍋”給他吃，倆人竟然吃得很開懷！

現在是一大家人了，夏日傍晚，還請了朋友來家裏一起晚餐，我又端出了“部隊火鍋”。朋友還單着，他説，“這個火鍋簡直太適合我這種單身的人了，煮一鍋能吃一天！”

孤獨並不可恥，孤獨是一個人的狂歡。

寂寞可以找人排解，孤獨卻不需要解藥。結了婚的兩個人，如果仍然能很安然地待在自己的孤獨中，其實是很幸運的事。

用料  

孤獨的狂歡-韓國部隊火鍋的做法  

1. 部隊火鍋的靈魂是：辛拉麪和泡菜。有了這兩樣，其它真的可以隨意。
   
   各種涮菜處理成喜歡的大小，沒有必須要放的食材。如果想有比較韓國的感覺，可以放點年糕、午餐肉之類。

2. 調醬汁：辛拉麪調料包、韓國辣醬（我家沒有辣醬，6月香豆瓣醬瞭解一下）、醬油、糖、料酒、現磨黑胡椒，一起放入碗中攪拌。

3. 因為四個人吃，我用了兩包辛拉麪的調料，醬油兩勺（日常吃飯用的勺），其它配料基本一樣一勺。
   
   比例不是很重要，吃起來的時候，如果覺得淡，還可以再加入調味品。

4. 鍋底鋪好洋葱、大葱、辣白菜。辣白菜可以多放一些，煮出來很好吃。

5. 鋪上各種食材。

6. 放辛拉麪，上面放一片芝士。

7. 鍋中加水，沒過食材即可，不需要沒過拉麪，。辛拉麪很耐煮，鍋中的蒸汽就夠了，基本上面熟了就可以開吃了。
   
   如果想再加個蛋，等開鍋了，把一個雞蛋打在芝士上即可。

8. 芝士都煮化了，一整鍋泛着辣白菜鮮香的部隊火鍋可以開吃了！湯汁配一小碗白飯也很美。
   

9. 吃到微微出汗，來一杯桃子蘇打水，舒坦！
   
   （桃子蘇打水的做法，參考我的相關食譜）

小貼士

1.火鍋的種類太多了，要想被稱作“部隊火鍋”，辛拉麪、辣白菜、韓國辣醬（好吧豆瓣醬也可以）是必備的，最好一次購齊。

2.韓國的辣是甜鮮辣，所以火鍋整體口味不是辣到出汗那種，夏天吃也很友好。

3.人多的話，第一鍋食材吃得七七八八了，可以再加水加食材，再加入一些辣白菜增味即可。

4.既然叫“部隊火鍋”，當然是很易於烹煮的，加好水一次煮到位即可，不需要邊吃邊煮