昨天跟閨蜜聊天，説起想吃烤包子，閨蜜説那來我家吧，我媽媽從新疆拿來新鮮的羊肉，於是昨天在閨蜜家烤包子（食譜等一下上），今天她説想吃火鍋，剛好昨天晚上睡前化了羊蠍子，來我家吃羊蠍子火鍋吧！這是怎麼樣的革命情感！
用料
| 羊蠍子 | 兩斤 |
| 黃豆醬 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 八角 | 四顆 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香葉 | 五片 |
| 桂皮 | 一根 |
| 涮鍋食材 | 想吃什麼涮什麼 |
冬日最愛那一味羊蠍子火鍋的做法
羊蠍子焯水後洗淨備用。另起一個油鍋，油熱後關小火，放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬煸出紅油，煸出香味後放入八角花椒桂皮和香葉繼續翻炒，片刻後放入羊蠍子煸炒。加入熱水，燉煮，開鍋後關小火，燉三個小時，過程中水不夠可以加熱水，加水的同時嘗一下味道，我第三次加水的時候就是炒鍋又煸炒了一些黃豆醬後加入水煮熱後倒入羊蠍子裏繼續燉煮的。大家根據自己的口味調整咯。
![冬日最愛那一味羊蠍子火鍋的做法步驟圖 第2張]( "冬日最愛那一味羊蠍子火鍋的做法步驟圖 第2張")
調好麻醬開涮吧！
麻醬我今天放了生抽蠔油和腐乳還有辣椒油![冬日最愛那一味羊蠍子火鍋的做法步驟圖 第3張]( "冬日最愛那一味羊蠍子火鍋的做法步驟圖 第3張")
