紅燒雞翅簡化版

紅燒雞翅簡化版，學會並熟練之後只需半小時即可做好，是上班族學生族的口福首選！並且這個版本可以用電磁爐來做，口味也可以根據每個人的愛好來調節，快來試試吧！

用料  

紅燒雞翅簡化版的做法  

1. 準備好上述材料，另外油，鹽，十三香也是必備的。

2. 將洗淨的雞翅過水焯，可以去除血水和腥氣，注意水不要燒開，大約六分鐘水温約八九十度即可停止，用涼水再衝一遍，肉質會更筋道。

3. 每個雞翅用刀劃三道，抹鹽陰乾十分鐘。

4. 鍋中熱油，放入白糖或冰糖，不斷攪拌使糖融化。

5. 攪拌時注意不要糊鍋，糖變成焦黃色後準備放入雞翅。

6. 放入雞翅翻炒，雞翅均勻上色後放入薑片，葱段，八角，桂皮，鹽，十三香，辣椒粉，最後放一小勺老抽上色。注意老抽無需太多。

7. 翻炒入味後，倒入事先燒好的開水，基本沒過雞翅即可，蓋上鍋蓋收汁，注意每隔三十秒或一分鐘就要攪拌，否則會糊鍋。湯汁黏稠後即可出鍋。

8. 對於口味有特殊需求的也可以調節調料的量。成品這樣就很好看也好吃啦！