幹鍋泡椒小鯽魚(黃骨魚）

朋友給了很多小鯽魚，家裏正好有泡椒，於是用泡椒煮小鯽魚，發現味道非常好，於是做了菜譜分享給大家，哈哈。😀

用料  

幹鍋泡椒小鯽魚(黃骨魚）的做法  

1. 準備好以上的材料，小鯽魚洗乾淨，摸上生粉備用。（也可以用小黃骨魚，黃骨魚要把魚背上和魚肚子的大骨剪掉。）

2. 小火熱鍋，加入油，薑片，泡椒，大蒜爆香。（喜歡吃辣的，可以加點幹辣椒。）

3. 把小魚放到鍋裏，小火煎一會。

4. 加入生抽，料酒，耗油，鹽，稍微翻一下，加入半碗水，小火煮10分鐘左右。

5. 再加入葱，稍微翻一下，關火，燜三分鐘即可。😀😋😋

6. 冬天可以轉到幹鍋裏，加點水，邊小火煮邊吃 。也可以直接上盤開吃。☺
   大家做完記得交作業哦。

小貼士

煮魚用中小火煮，魚肉不易爛。