在美帝無比懷念成都一邊吃幹鍋一邊喝啤酒的夏夜，炮製的這個菜還原度居然接近90%！
用料
| 龍蝦 | 1只 |
| 土豆 | 1個 |
| 西芹 | 2只 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小紅椒 | 2個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 郫縣豆瓣 | 少量 |
| 孜然粒 | 適量（粒比粉香） |
| 辣椒粉 | 適量（我用的六婆） |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
香辣孜然龍蝦的做法
外面餐館蒸好的龍蝦，沒吃完打包回家，去殼將龍蝦肉切成4cm左右。
西芹、土豆切條，姜蒜切片，葱切花，香菜切碎。土豆先用水煮到斷生。
坐鍋熱油，先下幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、小紅椒炒香，再下西芹、土豆條，隨後放入龍蝦肉，加入郫縣豆瓣、少許醬油，翻炒均勻。
關火，加入孜然粒、辣椒麪、白糖，放入葱花和香菜碎起鍋即可。
配上冰啤酒，開吃！🍺
小貼士
這個菜裏面有郫縣豆瓣醬，所以不用加鹽了，龍蝦也可以換成能在美帝找到的各種肉類，比如火腿、凍蝦、肥牛、肥羊、丸類。
