地標西北寧夏，特愛吃羊肉串，於是心血來潮自制，味道不比外面的差，還吃的乾淨放心
用料
| 豬裏脊肉 | |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 孜然 | 多 |
| 辣椒面 | 多 |
孜然麻辣肉的做法
豬裏脊肉切絲（牛肉的話味道會更好，不過豬裏脊肉都是瘦肉），姜切絲
![孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第2張]( "孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第2張")
鍋中放入適量油，待油燒熱放入切好的裏脊肉絲、薑絲，翻炒至熟，加入少量鹽翻炒均勻，出鍋入盤（不要炒太久肉老了就不好吃了，還有出鍋前一定要把油瀝乾淨）
![孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第3張]( "孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第3張")
給盤子裏的肉撒上孜然和辣椒麪（量依個人口味而定），拌勻既可
![孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第4張]( "孜然麻辣肉的做法步驟圖，孜然麻辣肉怎麼做好吃 第4張")
孜然麻辣肉
孜然食譜
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