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用料
孜然蝦球的做法
準備一盆任人宰割的蝦
温柔地脱去他們的衣服,順帶做個開背把蝦線挑了
加入一點生抽、料酒、鹽、薑末、蒜末醃製五六分鐘
一小根青椒切段然後把辣椒籽去掉(辣椒籽會炸鍋)
準備澱粉+小蘇打的混合“新衣”,醃好的蝦擠幹水分之後依次裹勻
在鍋中加入大量的油+一小勺香油增添風味,先把辣椒放入鍋中油炸三四秒撈出。
火稍微調大,蝦仁依次放入鍋中,三兩分鐘撈出
撒上孜然香菜還可以加點芝麻就開吃吧~
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