孜然蝦尾

想説的是：我原本買了鮮活的基圍蝦回來，打算做油爆蝦給兒子吃的，結果臨時有事就直接放在冰箱冷藏過夜了，結果，結果你們懂的，第二天想起取出已經有點掉頭的狀態了，結果就是一不做二不休的，我把蝦頭都給去了，做成了兒子的小零食了……哈哈😄😄，這是讓不吃蝦的小朋友的絕招哈

用料  

孜然蝦尾的做法  

1. 蝦子去頭洗淨，用牙籤挑去蝦線後洗淨瀝乾水份備用

2. 小草雞蛋一枚，取蛋清和澱粉倒入蝦尾碗中，再加1克食鹽拌勻，如果太稀了可以再加點澱粉抓勻

3. 起鍋熱油待有氣泡後依次下入裹好漿的蝦尾，炸至表面微黃後撈出

4. 然後再把先前炸了一遍的蝦尾全部倒入鍋中再小火炸至金黃色撈出裝盤

5. 最後趁熱撒上孜然粉或者椒鹽調味都可以，依自己的口味選擇，拌勻就可以開動了（因先前已經加過1克鹽，所以椒鹽可不放，已經有淡淡的鹹味了）小寶貝吃可以都不加了

6. 來張特寫鏡頭，吃在嘴裏是外酥裏嫩的，兒子連着蝦殼都一起吃下去了，真是越吃越香……