比糖醋排骨還好吃的蒸排骨（豉汁排骨電飯煲版，超級簡單快手菜）

排骨做法有萬千，豆豉蒸排骨既簡單快捷又美味下飯，連廚房小白也能做出大廚的手藝。

用電飯煲煮飯時就放上去蒸，等飯蒸熟了排骨也可以吃了，超級方便的。

按照以下做法，排骨嫩滑入味兒，香嫩不塞牙。

用料  

比糖醋排骨還好吃的蒸排骨（豉汁排骨電飯煲版，超級簡單快手菜）的做法  

1. 排骨冷水浸泡15分鐘去血水，控幹水分裝盤。

2. 加入調料：一勺豆豉，一勺生抽、一勺生粉和一小勺鹽。

3. 薑片，蒜頭和小米椒切碎，加少許料酒和黑胡椒粉，攪拌抓勻，醃製10-15分鐘。（醃製時間越長越入味，根據自己時間安排）

4. 加少許食用油，上鍋蒸15分鐘左右。（我一般是煮飯時放在電飯煲蒸，或者可以鍋中入冷水蒸15～20分鐘，骨肉分離即可食，不夠熟的繼續蒸）

5. 出鍋啦，香味濃郁😍

6. 開飯啦

7. 豆豉汁拌飯真的超級好吃，忍不住再來一碗。

小貼士

1，選用新鮮排骨，建議剁稍微小塊，容易熟。
2，加鹽時可以稍微少放一點，豆豉已經有鹹味。
3，排骨蒸之前加入少許食用油，味更香。

一定要試試豆豉汁拌飯哦，真的好吃到停不下來。

謝謝你的喜歡和關注呀❤️
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微信：lcyan0816

20190505補充：排骨水分不用完全瀝乾，如果上鍋蒸之前水分太少，可以撒點涼水，這樣蒸出來的排骨汁比較濃郁。

20200325補充:總結大家的跟做反饋，排骨底下放土豆或香芋，也非常美味，推薦大家可以參考嘗試哦。祝大家吃的開心！