【蒜香烤茄子/街頭人氣燒烤美食自制版】難度指數：★★★

素食主義的醇美香濃 清香的茄子和濃郁的蒜泥是最好的搭檔 還原燒烤攤的經典人氣小吃 讓健康而美味的食物成為家人爭搶的開胃菜

用料  

【蒜香烤茄子/街頭人氣燒烤美食自制版】難度指數：★★★的做法  

1. 準備茄子
   找一些細長的茄子切去頭尾對半切開烤盤上均勻的抹上菜籽油把茄子一次排開

2. 加料

3. 把切好的蒜泥鋪在茄子上
   可以根據自己喜歡的口味選擇蒜泥的密度
   然後再撒上鹽和味精
   最後再倒上一點橄欖油
   根據個人口味可以再添加例如辣椒，孜然，香菜等調味料

4. 烤制
   把茄子放在180攝氏度的烤箱裏烘烤35~40分鐘
   烤熟的茄子會微微卷曲蒜泥會變成金棕色
   這時候是可以取出來吃了
   要是你喜歡水分更少
   更入味的茄子你可以再等待一小時用餘温慢慢烘走水分

5. Serve享用！
   
   配上一些醬料口味更棒！

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小貼士

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