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少油少鹽少調味料的---清淡版酸菜鱸魚

清淡食譜 閲讀(7.1K)
少油少鹽少調味料的---清淡版酸菜鱸魚的做法步驟圖

用料  

鱸魚 一條
豆芽 50g
酸菜 100g
紅尖椒,薑絲,葱段, 適量
花生油,生粉,鹽 適量

少油少鹽少調味料的---清淡版酸菜鱸魚的做法  

  1. 1.   鱸魚片魚片,片好的魚片用料(度數越高越去腥.)生粉,鹽抓勻,醃製15分鐘.

  2. 豆芽洗淨,酸菜洗淨切好備用.

  3. 豆芽炒熟鋪碗底,

  4. 熱油鍋爆薑絲,葱段, 下魚頭,魚骨煎炒, 再下酸菜紅尖椒翻炒.

  5. 加入水,沒過鍋裏的材料, 燒開後,下鹽調味, 將魚片下鍋稍焯下出鍋.