山藥木耳荷蘭豆(清淡的美味)

山藥含豐富的蛋白質和碳水化合物，同時還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸人體所需營養素。此外還有增強人體免疫功能的作用。
山藥對於女性而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。
山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
黑木耳的功效想必大家都知道，一句話黑木耳是上好的食材，它對於我們人體的好處多得數不清！
荷蘭豆具有清腸、防止便祕，增強機體免疫功能、抗癌防癌，美容、祛除面部黑斑等功效。

用料  

山藥木耳荷蘭豆(清淡的美味)的做法  

1. 先用温水將幹黑木耳泡開洗淨；山藥去皮洗淨，切成圓片2～3mm的厚度；荷蘭豆摘好洗淨備用。
   

2. 鍋燒開水，依次下入山藥，木耳，荷蘭豆焯水，可以在水中放一點點鹽。焯水後的食材過冷水，放置備用。

3. 炒鍋燒熱放油，愛吃辣的可以放幾粒幹辣椒，花椒，將備用食材全部倒入鍋中，大火

小貼士

山藥分泌的粘液比較蟄手，會使手特別癢，弄完山藥要立刻洗手。