清炒荷蘭豆山藥木耳

偶爾也要吃頓素啊！

用料  

清炒荷蘭豆山藥木耳的做法  

1. 木耳泡發、去蒂、洗淨，荷蘭豆掐頭尾、撕筋、洗淨備用。

2. 山藥去皮，切成一小片一小片，然後用鹽水浸泡。

3. 熱鍋冷油，翻炒翻炒。

4. 加點鹽，翻兩下，出鍋。

小貼士

山藥切好一定要用水浸泡，水裏可以加一點點鹽。浸泡是為了防止山藥氧化變色，而且山藥有很多的粘液。我有一次弄完山藥手還特別癢。