糖尿病患者飲食指導(醫生給的)

在醫院醫生給的糖尿病患者飲食指導表，給有需要的人

⭕早餐可吃的:
1、純麥片2兩+純牛奶1杯+水煮雞蛋1個。
2、蕎麥麪或粗糧面、紅薯粉絲或土豆粉絲+雞蛋或瘦肉(不放油，面和麪湯分開煮後放在一起)。
3、蒸菜肉餃或玉米餃子5-7個。
4、雲吞麪，放青菜一起煮更好，但不喝湯汁。
5、芋頭、黃玉米半根+1杯牛奶或水煮雞蛋1個。
6、米飯(湯飯，水開後放飯煮一分鐘即可。)

❌不可吃的:
1、炒飯、炒麪、炒粉等油膩食物。
2、腸粉。
3、各種粥類。
4、白饅頭、包子、麪包等發酵過的麪食。
5、芋頭糕、蘿蔔糕等糕點。
6、糯米雞、粽子。

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⭕中、晚餐可吃的:
1、每天1斤蔬菜:綠葉菜、瓜類(冬瓜、絲瓜、苦瓜、青瓜、菜瓜)、紅或白蘿蔔、豆角、四季豆、荷蘭豆、豆腐、木耳、冬菇。
2、肉蛋類:1兩瘦肉或蒸魚或蒸蛋。
3、主食:1兩至1兩半米飯或麪食或芋頭、紅薯、玉米各一個(建議一半米飯一半雜糧。)

❌不可吃的:
各種帶皮或肥肉的肉類(如五花肉、紅燒肉、叉燒、扣肉、排骨或雞鴨鵝等(燒鵝、燒雞、燒鴨，將皮及肥肉去除後可少量食用。)

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⭕湯類(儘量不喝湯，若特別想喝，每餐不超過一碗)可吃的:
西紅柿蛋花湯、紫菜蛋花湯、青菜蛋花湯、冬瓜蛋花湯(少放或不放油)。

❌不可吃的:骨頭湯、肉湯、雞湯、鴨湯、油膩的魚湯。

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✔️吃飯順序要掌握(吃時要細嚼慢嚥):
喝湯👉🏻青菜👉🏻肉類👉🏻米飯

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⭕水果類可吃的:(食用時間在兩餐之間，血糖要控制在目標範圍內＜10mmol/L):
番石榴、西柚、獼猴桃、西瓜、聖女果、火龍果、橘子、香蕉。(注:腎功能不好的不能吃黃色皮的水果，如:香蕉、橘子、楊桃。)

❌少吃或不吃的:
榴蓮、葡萄、龍眼、荔枝、棗類、乾果、花生、瓜子、核桃、杏仁。

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用料  

糖尿病患者飲食指導(醫生給的)的做法  

1. 如圖