衫的廚房｜這版是直接用綠咖喱醬做的 你可以在網上買到哦，這道菜健康也適合減脂運動的人吃也是個不錯的選擇🍲
用料
| 雞胸肉 | 2片 |
| 青椒 | 1/3個 |
| 黃椒 | 1/3個 |
| 紅椒 | 1/3個 |
| 茄子 | 半個 |
| 小圓菜 | 7個 |
| 青瓜/西葫蘆 | 1個 |
| 羅勒葉 | 3片 |
| 檸檬片 | 很小一片 |
| 椰漿 | 20克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 蝦 | 7只 |
泰式綠咖喱雞🍲的做法
洗乾淨我們的食材🥬
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞肉切片，小圓菜對半切開，茄子青瓜青椒切小塊，葱蒜切成小段
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
首先熱鍋加一點油，把雞肉下鍋，保持高温煎到雞肉表面煎不出來水分即可
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
下椰漿加一半的奶
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
然後加進去綠咖喱4大勺
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
首先把茄子先放進去煮30秒
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
接着把所有的蔬菜都倒進去煮2分半鐘，因為青椒不好煮軟掉
緊接着加入小圓菜煮5分鐘 這時候煮到所有的菜已經有點軟爛了，加剩下半杯牛奶加水正好到食材
緊接着放進去雞肉，雞肉不能煮太久很容易煮老，所以要最後放，加進去很薄一點檸檬，加兩滴魚露，沒有的話換成蠔油，2勺鹽，3勺醬油，攪拌均勻
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
最後加進去料酒泡過的蝦，加入比較辣一些的尖椒
最後加進去3片羅勒葉拌勻 就可以出鍋啦
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
你一塊我一塊
![泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "泰式綠咖喱雞🍲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
放進雞胸肉之後一定不要煮久1-2分鐘內出鍋，不然會老哦，也可以換成雞腿肉👩🏻🍳💙
