這是學到的第二道泰國菜，女兒讚不絕口
用料
| 綠咖喱 | 50克 |
| 雞胸肉 | 若干 |
| 茄子 | 1個 |
| 蘆筍 | 3根 |
| 羅勒 | 20葉 |
| Aroy-D安來利椰漿 | 1杯 |
| 魚露 | 1～2匙 |
| 油 | 少許 |
| 糖 | 半匙 |
| 花菜 | 若干 |
泰式雞肉綠咖喱的做法
準備好食材，這兩天買不到像泰國那樣的圓茄子，改了常見的紫茄子，也沒有買到玉米筍，換成了蘆筍，又加了自己喜歡的花菜
![泰式雞肉綠咖喱的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "泰式雞肉綠咖喱的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
中火熱油鍋，加入綠咖喱炒香
加入魚露、糖，加入椰汁（一杯椰漿＋一杯水）
放入蘆筍、茄子、花菜煮熟
加雞肉煮熟
關火，放入羅勒，完成
![泰式雞肉綠咖喱的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "泰式雞肉綠咖喱的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
綠咖喱是在清邁超市買的，後悔沒在菜場多買些回來
