海蔘浸小米（附海蔘泡發法）

早上煮的小米粥還剩一碗，放入泡發好的海蔘煮開後調味，小米香泡着鮮甜營養的海蔘，吃一口，感覺自己被滿滿寵愛有木有！

泡發海蔘的方法：

1.將海蔘簡單沖洗，選擇無油容器浸泡48小時（不要使用鋁鍋或鐵鍋），期間換水2次，浸泡過程中需要全程在冰箱冷藏5度左右進行，以免温度不穩或者過高變質。

2.48小時後冰箱取出海蔘，用一口無油潔淨鍋，潔淨的水，中火煮30-40分鐘，然後取出冷卻。

3.講涼透的海蔘用剪刀沿着海蔘頭部開始剖開直到尾部，可以將海蔘筋橫向剪斷（不要剪到海蔘壁），有利於海蔘泡發，將頭部牙狀物除掉。清水洗乾淨。

4.清洗乾淨的海蔘置於無油容器中，清水浸泡48-72小時，全程也是冰箱冷藏層保存進行，泡發時間可根據個人喜好軟硬程度，期間24小時換一次水。

5.完成泡發，每條單獨保鮮膜包住，放冰箱冷凍保存。吃時拿出解凍即可。

用料  

海蔘浸小米（附海蔘泡發法）的做法  

1. 煮好的小米粥倒入湯鍋，待沸騰後加入湯王調味。

2. 加入海蔘煮開。

3. 加入鹽，油，胡椒粉調味。

4. 裝碗，撒入葱花。

小貼士

1.海蔘可根據個人喜好切碎或放入整條。
2.小米粥換成白粥也可以的！白粥沒有小米粥香，可以加入肉或者排骨增加鮮甜，小朋友吃超級有營養呢！
3.記得交作業哦！😛