鮑汁炆溏心鮑魚海蔘(附海蔘泡發全過程)

這是一道我家的年菜！
極其美味！
海蔘泡發工序繁瑣，口感軟糯，加上六頭溏心鮑，妙不可言

用料  

鮑汁炆溏心鮑魚海蔘(附海蔘泡發全過程)的做法  

1. 別看我現在只有這麼大，泡發好了就不一樣了哦

2. 一定要用好水泡，放冰箱冷藏泡發，先泡一天

3. 第二天拿出來洗一下換好水，繼續放冰箱冷藏泡發

4. 第三天，剪開肚子，把牙齒拿掉，處理乾淨，內筋剪斷，剪3刀，洗乾淨放水裏煮20分鐘，關火自然晾涼，再開火煮20分鐘，關火自然晾涼，取出放冰水裏，就是純淨水裏放一些冰塊，冰箱冷藏，泡一天

5. 第二天再換冰水，冰箱冷藏泡一天，清洗乾淨就可以享用啦

6. 鮑魚是用的現成的六頭鮑

7. 放砂鍋熬煮，好好吃哦！
   

小貼士

祝大家新年快樂！萬事順意！