粥底火鍋

粥底火鍋個人感覺是廣東飲食文化鮮字當頭最好的體現了，也叫毋米粥
毋米粥是一種粥。它可代蔘湯，又能補液填精延年益壽。燙菜嫩滑利用勾芡原理，保持燙菜鮮嫩。喝酒不醉，粥汁潤滑腸道養胃保肝解酒。自然提鮮，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精雞精。天然去腥，燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味。

用料  

粥底火鍋的做法  

1.    1.  大米淘水洗淨，泡兩個小時，更好煮，泡好的米加少許花生油攪拌均勻，倒入鍋中，加水，煮的時候要不停的攪拌，以免粘鍋，熬到米湯濃稠看不到米花最好
   2、準備好涮菜蘸料就可以開涮了，順序一般是先貝殼類，蝦，魚，肉，丸子，雞肉，蔬菜，不要問為什麼，就是吃個鮮味
   
   

2. 開吃

小貼士

麻辣火鍋吃多了偶爾吃吃粥底火鍋完全不一樣的味覺體驗去，食材都特別新鮮，突出食物本身的味道，絕對值得一試