掌握一個祕訣快速煮粥！這麼多年的粥都白煮了！巨鮮無比的海鮮雞粥！

超級綿密的粥！悠悠最近新學來的煮粥新方法！本來只是抱着試試的心態，然後竟然沒有發現真的好好用！之前分享過煮綿密粥的方法，那時候是用皮蛋搓米，原理在於皮蛋是鹼性，能破壞大米的組織，但確實這種方法煮起粥比較麻煩！
❣️新方法就是❣️：把大米冷凍後再煮粥，做出來的超級超級綿密好吃！而且速度是平時煮粥的2倍！
原理是：冷凍後的大米，組織更鬆散，吸收能力更強！米粒中的澱粉很容易成糊狀，就像冰凍後的豆腐一樣！營養也不會流失！
你再也不用煮粥前泡米啦！
再教你如何煮出一鍋巨鮮無比的海鮮粥來！

用料  

掌握一個祕訣快速煮粥！這麼多年的粥都白煮了！巨鮮無比的海鮮雞粥！的做法  

1. 準備凍大米，大家可以前一天晚上放到冰箱裏冷凍。第二天早上拿來煮粥。

2. 雞肉切丁，加入1勺生抽，1勺料酒，半茶匙鹽，2g白胡椒粉醃製15分鐘。

3. 大蝦剝皮去頭挑出蝦線。鍋中放入少量油，加蝦頭加葱段薑絲炒出蝦油，然後撈出。

4. 用餘油下入胡蘿蔔和香菇炒軟，移到砂鍋中。

5. 加入250g大米，1.5L熱水。比例為1:6。（喜歡稀的可以再多加一些水，這個是煮出來比較綿密的粥）小火熬煮15分鐘。

6. 加入蝦仁和醃好的雞肉，青豆玉米粒，然後再煮5分鐘。加入木耳和油麥菜，然後拌勻關火，再加1茶匙香油拌勻。（我還加了1茶匙芝麻醬，超級香，喜歡的可以試試哦）

7. 這個粥真的超級好吃！有種入口即化的感覺。每一口都很幸福！真的你們一定要回去試一下！