用料
珍珠米 | 糯米 |
鹽 | 小葱 |
蝦 | 芹菜粒 |
米粒(兩種米混合在一起浸泡)洗淨後浸泡半小時,濾幹水分後,放入冰箱冷凍。
我是3量杯大米+1量杯糯米,浸泡過後的米可以裝6量杯,每個保鮮袋1量杯,每餐用一袋,1人飯量。
每次浸泡米正好可以煮一個星期的,隨吃隨用。冷凍米必須要四小時以上的,每週可以提前冷凍好放到冰箱冷凍。
蝦剝殼,蝦頭和蝦皮,別扔!!
這些可以做“蝦油”。
蝦油可以煮粥的時候放。
還可以用來炒菜。
超好吃 !!鍋裏放油,把蝦頭和蝦皮一起扔鍋裏面,煎炸,鍋中的油,變成紅色即可。
冷凍好的米,冷水放冷凍米!
不要把水煮沸騰時放冷凍米。
冷凍米煮10分鐘即可!
把剝好的蝦仁放到鍋中,繼續煮5分鐘。
如果製作了蝦油,就把蝦油淋上一圈。
放些芹菜粒味道更好,和蝦仁一起放。
出鍋之前放鹽!
小貼士
1、冷水煮 冷凍米。根據不同的鍋加水,掌握不好放水的量,就先放500ml,水不夠可以自己再添加。
2、就是要冷凍好大米,其他都很簡單,早餐15分鐘,很方便。
3、蝦油。剝蝦皮這些可以提前晚上做好,蝦油一次用不了,放冰箱1個星期內吃完就可以。