二十分鐘簡簡單單懶人電飯鍋版生滾海鮮粥

週末在家有時候懶 不想折騰，又怕孩子營業不夠，所以營業美味高蛋白的海鮮粥就很好的替代了孩子不愛吃的白稀飯

用料  

二十分鐘簡簡單單懶人電飯鍋版生滾海鮮粥的做法  

1. 前一天晚上，用電飯煲，定時稀飯檔，睡覺

2. 準備食材：香菇泡發，白蝦（厄瓜多爾冰凍白蝦），扇貝柱，玉米粒，豌豆米化凍（我一般家裏都是常備凍玉米粒，豌豆粒，炒飯，做撈飯，煎牛排等配菜用）

3. 處理蝦子，分離蝦頭，蝦身。厄瓜多爾白蝦很大個，蝦頭裏都有蝦黃，那是寶貝，取蝦頭時手法輕一點。蝦身開邊去腸（直接用廚房剪即可完成）

4. 泡發的香菇切片，姜切絲，蝦身用鹽、料酒放在一旁醃製。開始煉蝦油，中火鍋里加油，加入蝦頭，少許薑絲，蝦頭變色出香味即可

5. 將香菇，豌豆，玉米粒倒入蝦油炒香，加入開水（水量多少取決於提前煮好的稀飯的粘稠度以及你對粥的需求，此時是調整水分的最佳時機）

6. 將稀飯倒入，大火燒開（生滾粥，顧名思義就是大火燒滾）你會發現之前一粒粒的稀飯馬上都變成碎米粒了，粘稠感很好。開鍋兩三分鐘後將醃好的蝦身和扇貝柱入粥，30秒到一分鐘即可關火。千萬要記得用勺子攪動，避免粘鍋底

7. 加白胡椒（可比一般做菜量多加一點），鹽，雞精調味，最後撒上葱花即可出鍋

8. 撒點葱花就可以吃了