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用料
松露意麪的做法
先把三種蔬菜切丁丁,下橄欖油煸香洋葱,放胡蘿蔔丁和去了皮的番茄,熬成基本的紅醬,可以不用放鹽。,收汁之後備用。
意麪放鹽煮好之後用少量橄欖油拌一下防止粘連。把面放入煮好之後的紅醬,放入2勺松露醬,現磨一些黑胡椒粉,拌均勻,最後可以放一丁點醬油,增加面的鹹味。非常簡單的素面,松露醬是關鍵,香氣撲鼻,不讓海鮮半分。這個東西太上頭啦!
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