黑松露醬--Fungo Gomito彎管意麪

被稱為世界三大美食之一的黑松露是一種名貴的野生菌類，它含有大量蛋白質和氨基酸，以及天然抗癌物質，黑松露的魅力不僅體現在外表，還有那神奇的香味。
這種奇特濃郁的“蘑菇”，擁有着世界上獨一無二的香氣，如果黑松露和香菇搭配的黑醬，又會是怎樣的味覺體驗？

用料  

黑松露醬--Fungo Gomito彎管意麪的做法  

1. 泡髮香菇，

2. 鍋中橄欖油燒熱，
   加香菇和煮熟的黑豆，
   翻炒10分鐘；

3. 加入黑松露粉，黑胡椒，黑芝麻醬以及紅椒；加温水300ml,不斷攪拌，30分鐘後水分蒸發變成醬汁；

4. 煮好的蘑菇味彎管意麪，拌入醬料中，
   頂部飾以黑豆，黑芝麻。

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