黑松露奶油培根菌菇意麪

對黑松露無比喜愛！
朋友送了一瓶黑松露醬 做意麪自然是必不可少啦！做了好幾次味道每次都在進步
終於想起來把食譜寫一下啦🐷

用料  

黑松露奶油培根菌菇意麪的做法  

1. 準備好材料（外賣軟件上説因季節原因平菇顏色偏深😂媽呀這都深成香菇了）
   
   1.  口菇（也就是白蘑菇）切片
   2. 平菇用剪刀剪下來（這樣比較快）
   3. 培根切成小塊
   4. 洋葱切絲

2. 讓我們開始煮意麪，家裏買了各種大小規格的意麪，口感上還是喜歡圓的多過扁的。
   
   兩個人煮了200g，還是有些偏多的，一人份大概80-100都夠吃。
   
   冷水入鍋加入幾滴橄欖油，少量鹽。
   
   水開後放入意麪，煮8分鐘，然後撈出放入冷水裏浸泡待用

3. 意麪還是很跟個人口感的
   有些喜歡吃硬點的，有些人喜歡軟一點的
   最好的辦法就是差不多時間夾一根試試
   可以靈活調整～（8分鐘是硬偏軟一點

4. 黃油比較胖，我用了椰子黃油代替
   熱鍋加入椰子油，中火，倒入切好的培根🥓
   炒香出油後加入洋葱（其實白洋葱顏色會更好看的，但家裏只有紫洋葱就直接用啦
   
   翻炒均勻，加入兩種菇

5. 開大火翻炒一下，然後加入奶油

6. 牛奶～

7. 沸騰後加兩片芝士片融化翻拌均勻

8. 中火大概2-3分鐘收汁
   
   然後就可以加入黑松露醬啦
   
   我用的是這個牌子，味道不錯價格也合適（某寶上大概💰60）

9. 加了這樣兩勺，喜歡濃郁口感可以根據口味多加

10. 然後差不多就是這樣的狀態
    
    試下味道看是否需要額外加鹽，然後放入黑胡椒粉，關火。

11. 把煮好的意麪瀝乾，放入煮好的料中
    
    翻滾吧 讓每條意麪都沾上濃郁汁水
    
    最後就是盛出擺盤，再加一些帕瑪森芝士點綴

12. 完成啦✅