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用料
黑松露奶油培根意粉的做法
蒜蓉跟紅葱頭切末,培根切段
大瓶黑松露醬是自制的,還有擺盤的那種不記得拍,是意大利帶回來的,不過進口超市可以買的到、小瓶子裝的那一種,小貴!
鍋中放入橄欖油,煎香培根,放入蒜末跟紅葱頭末炒至透明,加入淡奶油、鹽跟黑椒、帕瑪森芝士
放入煮好的意粉,可加一小勺煮麪水使其乳化,放入一勺黑松露醬攪拌
出鍋前加人幾片黑松露增香
裝盤撒上歐芹碎、帕瑪森芝士片、以及黑松露片跟一點黑松露醬伴碟
好吃到O嘴
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