黑松露奶油意大利麪

肉醬意麪吃膩了，來試試白汁的，怕熱量高的可以把奶油換成牛奶，或者一半牛奶一半奶油。
由於是心血來潮做的，沒有想着寫菜譜，下次再補上。

用料  

黑松露奶油意大利麪的做法  

1. 煮一大鍋水，水開放意麪，倒少許油，煮熟後撈起再倒一點點橄欖油防沾。

2. 黑松露、培根切小塊，大蒜切碎，口蘑切片。

3. 鍋裏放適當橄欖油，不用太多，培根會出一點油，先放蒜末炒香，再放培根和口蘑炒軟。

4. 加入煮好的意麪，倒適量清水，加入淡奶油或牛奶，再加一個生蛋黃。

5. 這時可以加黑松露和芝士片了，煮開加適量鹽，收點汁就可以裝盤了。

6. 可撒一些帕瑪森芝士在上面，我家沒有所以沒撒，還可撒些幹歐芹之類的讓顏色更豐富。

小貼士

沒有黑松露可以不放的，但放了會更香。