土豆臘肉燜飯（電飯鍋簡易版）

小時候我媽經常給我們做，我媽不用電飯煲，用鍋燜的，我懶，直接用電飯鍋了，做出來也很香，童年的味道！

用料  

土豆臘肉燜飯（電飯鍋簡易版）的做法  

1. 將材料洗淨準備好

2. 熱油鍋

3. 先倒入肥肉煸炒

4. 倒入辣肉炒香

5. 倒入剩下的配料

6. 不用炒太熟，配菜炒出香味就行，加鹽，不然沒鹽燜出來的飯都不香，比平時炒菜可以稍微鹹一點

7. 準備電飯鍋煮飯，水跟平時煮飯一樣不用多加

8. 炒好直接用鍋鏟鏟上去，當然鋪的菜越多煮出來的飯越香，鋪多少看個人，要是口味重可以多加點

9. 飯好出鍋

10. 拌一拌就可以吃了

11. 整點拌黃瓜下飯

12. 配上一碗番茄雞蛋湯也是極好的，湯里加芹菜更美味喲

小貼士

臘肉可以換成雲南火腿，香腸等也很香，雲南這邊習慣吃臘肉，這個是豬大腿肉，簡直就是臘肉的精華，超級香！換成雲南火腿做出來也是超級好吃，一定要試一下！青豌豆加進去更是色香味俱全，每次做燜飯必不可少喲，配菜可以根據自己的口味換着來，菜也可以不炒，直接扔電飯鍋一起煮，悶出來估計就沒那麼香了，做法就是這麼簡單！