咖喱牛肉什錦麪

樂樂同學體重增長的有點過快，所以我開始給他削微的控制一下飲食。
看了一下冰箱裏，還有一丟丟手擀麪，牛肉，菠菜什麼的，所以決定做一個面。猶豫了一下用麻醬還是咖喱，樂仔選擇了咖喱。

用料  

咖喱牛肉什錦麪的做法  

1. 中途沒有拍照，其實很簡單。水開放手擀麪和丸子，丸子飄起來就熟了。麪條別煮太軟，因為我用電磁爐，無法同時開火。

2. 麪條快熟的時候，把菠菜洗淨去根，撅成兩段，扔進去燙一下，撒一丟丟鹽。然後把火腿腸切片（早上吃剩下的半根），扔進去燙一下。撈出來，黃瓜切絲擺上去，熟牛肉撕成絲放上去。

3. 鵪鶉蛋兩個，打散，放一丟丟鹽，電餅鐺煎熟。捲成卷放面上，不卷也行，但是平鋪就會被咖喱汁澆上，擋住下面的食材了。

4. 鍋裏放油，咖喱塊丟進去，攪拌幾下，因為我放的油少，咖喱化開的有點慢，我直接到了一點温水進去。不要放太多，不然咖喱汁太稀了裹不住麪條。放一點點鹽，胡椒粉和切碎的葱花，攪拌均勻，變粘稠了之後直接到在面上。

5. 放香菇醬和辣醬（這個樂樂自己放，稍微有一點點辣味吃起來很香。）再把煮麪的湯來一碗，帶有菠菜味道，很好喝。

6. 菠菜湯，我喝了一大碗，温温的時候特別好喝。

小貼士

很簡單的快手飯，10分鐘搞定。樂樂很喜歡，説特別好吃。