家庭自制番茄藍花蟹意大利麪

新鮮的藍花蟹🦀️，搭配新鮮多汁的番茄🍅，一道在家裏都可以簡單製作的傳統意大利麪食，快來試試吧，保證你會愛上海鮮和PASTA的絕美組合。

用料  

家庭自制番茄藍花蟹意大利麪的做法  

1. 先把番茄，洋葱，大蒜洗淨，番茄切塊，洋葱切碎，大蒜切片或拍破備用。

2. 藍花蟹斬件備用。

3. 選用袋裝的乾製意大利麪，牌子很多，廚樂和賓哥的都不錯👍。

4. 煮意大利麪。開水裏加入少許鹽和色拉油，防止煮的過程中出現粘連。煮到面的中心出現白點即可撈出。瀝乾水分備用。

5. 鍋中加入橄欖油或色拉油，升温後加入蒜爆香，之後在加入洋葱碎炒香。

6. 把蟹加入，翻炒，有白葡萄酒的可以淋一點進去。

7. 把蟹炒至變色。

8. 加入番茄醬、水或預先吊的雞湯。

9. 大火煮開後，轉中火繼續收一下湯汁。期間進行調味，鹽，黑椒碎和白胡椒粉。把切好的紫蘇葉碎也加入進去。

10. 最後把煮好的意大利麪加入，等意大利麪吸味後，即可出鍋。注意不要把湯汁收幹，意大利麪要搭配一些湯汁更好吃😋。最後用紫蘇葉或其它香草裝飾就可以了。趕快在家裏嘗試一下吧！

小貼士

洋葱切開用水洗一下再切，可以減少對眼睛的刺激。意大利麪煮到中簡有白點即可撈出，不要過冷水，伴少許色拉油或橄欖油，放涼。