用料
| 韭菜 | 一把（少量） |
| 鮁魚 | 4條（大條） |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 |
魚餡水餃的做法
葱，姜，花椒，生抽煮水
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鮁魚剔骨
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魚肉順時針攪拌（加入韭菜和花椒水）
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擀皮
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山東包法
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下鍋煮
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味道鮮美沒腥味
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魚餡水餃
餃子
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