魚肉餡水餃

最近豬肉比較貴哈，改吃魚肉餡水餃，換換口味。

用料  

魚肉餡水餃的做法  

1. 調餡前，先和麪，然後醒面。玉米粒，西蘭花切塊倒鍋里加水提前煮熟，木耳泡發也在開水裏煮兩分鐘，西蘭花，木耳，大葱，姜都提前剁碎備用。巴沙魚化凍後，剁碎備用，雞胸肉洗淨剁碎備用。然後調餡，根據自家的調料放餡裏，拌勻。

2. 餡調製好了，面也醒的差不多了，就可以包了。煮熟後，出鍋時過下涼水，在放盤子裏，餃子就不粘在一起了。再蘸着自制的酸辣蒜蓉醬，很好吃的，兒子一下吃了6個，而且還營養。

小貼士

調餡時根據自己口味調，面不要和太硬，擀皮費勁還不好包。要醒面，面柔軟了好包。